Beschrijving
Benaming: Barolo DOCG Druivensoort: 100% Nebbiolo Naam: Costareto Alcohol: 14,5° Formaat: 0,75L Productiegebied: Mombercelli (AT), Piemonte, Italië Beschrijving: Tijdens de vinificatie wordt de schilweking ongeveer 20 dagen uitgevoerd en de fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 30-32 °C. Vervolgens rijpt de wijn 2 jaar in grote houten vaten en minstens 6 maanden op fles. De kleur is intens rood met granaatrode reflecties. In de neus is hij breed, omhullend en complex met tonen van rood fruit vergezeld van kruidige en balsamico noten. In de mond is hij harmonieus, omhullend en met zijdezachte tannines. Aanbevolen combinatie met wild en gestoofd vlees. Maar het is ook uitstekend als meditatiewijn. Aanbevolen temperatuur: 18-20° C