Beschrijving
Benaming: Grignolino d'Asti DOC Druivensoort: 100% Grignolino Naam: Testabalorda Alcohol: 13° Formaat: 0,75L Productiegebied: Mombercelli (AT), Piemonte, Italië Beschrijving: Tijdens de vinificatie wordt de schil ongeveer 6/7 dagen gemacereerd bij een gecontroleerde temperatuur van 25-27 °C. De wijn rijpt minstens 4-5 maanden in staal voordat hij wordt gebotteld. De kleur is licht kersenrood. In de neus zijn tonen van roos en witte peper waarneembaar. In de mond komen de tonen van roos en fruit die in de geur worden uitgedrukt terug. Aanbevolen combinatie met vitello tonnato, rauw vlees, vleeswaren en agnolotti, gemengde gefrituurde gerechten op Piemontese wijze en verfijnde of gegrilde visgerechten met aromatische kruiden. Aanbevolen temperatuur: 16-18° C