Benaming: Barolo Cannubi DOCG Druivensoort: 100% Nebbiolo Naam: Cannubi Alcohol: 14° Formaat: 0,75L Teeltgebied: Cannubi, Barolo (CN), Piemonte, Italië Beschrijving: De vinificatie wordt op traditionele wijze uitgevoerd, met een schilweking in houten vaten met frequente pompen voor ongeveer 30-40 dagen. De rijping in Slavonische eiken vaten, vervolgens in flessen gedurende ongeveer 6 maanden, voor circa 30 maanden, daarna in flessen in horizontale positie gedurende ongeveer 6 maanden. Alle flessen zijn genummerd op het etiket. Blend van druiven van drie wijngaarden: Vigna Gourat, Vigna Battista en Vigna Nuova. De kleur is robijnrood in de jeugd, krijgt met de tijd granaattinten, tot het delicate oranje reflecties heeft. In de neus is het breed en aangenaam, geurend met fruitige tonen zoals framboos en jam. Na verloop van tijd verkrijgt het interessante kruidige tonen. In de mond is het rond, met elegante tannines, een balans van rood fruit, pruimen, bramen, kruidige noten en tabak. Harmonieus, met een lange en aanhoudende afdronk. Aanbevolen combinatie met vleesgerechten of risotto, rood vlees, gebruinde stukken, wild, gestoofd vlees en kazen van goede rijping. Aanbevolen temperatuur: 18-20° C. Het is aan te raden om flessen die bijzonder oud zijn te decanteren.
Price VAT included
Benaming: Barolo Cannubi DOCG Druivensoort: 100% Nebbiolo Naam: Cannubi Alcohol: 14° Formaat: 0,75L Teeltgebied: Cannubi, Barolo (CN), Piemonte, Italië Beschrijving: De vinificatie wordt op traditionele wijze uitgevoerd, met een schilweking in houten vaten met frequente pompen voor ongeveer 30-40 dagen. De rijping in Slavonische eiken vaten, vervolgens in flessen gedurende ongeveer 6 maanden, voor circa 30 maanden, daarna in flessen in horizontale positie gedurende ongeveer 6 maanden. Alle flessen zijn genummerd op het etiket. Blend van druiven van drie wijngaarden: Vigna Gourat, Vigna Battista en Vigna Nuova. De kleur is robijnrood in de jeugd, krijgt met de tijd granaattinten, tot het delicate oranje reflecties heeft. In de neus is het breed en aangenaam, geurend met fruitige tonen zoals framboos en jam. Na verloop van tijd verkrijgt het interessante kruidige tonen. In de mond is het rond, met elegante tannines, een balans van rood fruit, pruimen, bramen, kruidige noten en tabak. Harmonieus, met een lange en aanhoudende afdronk. Aanbevolen combinatie met vleesgerechten of risotto, rood vlees, gebruinde stukken, wild, gestoofd vlees en kazen van goede rijping. Aanbevolen temperatuur: 18-20° C. Het is aan te raden om flessen die bijzonder oud zijn te decanteren.
