Beschrijving
Benaming: Dolcetto d'Alba DOCG Druivensoort: 100% Dolcetto Naam: Dolcetto d'Alba Alcohol: 13° Formaat: 0,75L Productiegebied: Cannubi, Barolo (CN), Piemonte, Italië Beschrijving: Tijdens de vinificatie de maceratie met een open kap van ongeveer 6-8 dagen in houten vaten met frequente overpompen. Rijping in stalen containers, waarbij de oorspronkelijke frisheid behouden blijft en de verwerking wordt voltooid met rijping in de fles. De kleur is rood met paarse reflecties. In de neus is het fris, aangenaam fruitig, ruim en plezierig, met duidelijke hints van rode vruchtjam. In de mond is het vol, met reminiscenties van bramen en frambozen en een aangename bittere nasmaak. Aanbevolen combinatie met aperitieven, voorgerechten, hoofdgerechten, wit vlees, verse kazen en pizza. Serveertemperatuur 18-20°C