Benaming: Toscana IGT Druif: 50% Sangiovese, 50% Prugnolo Gentile Naam: Il Rosé di Casanova Alcohol: 12° Formaat: 0,75L Productiegebied: Montemarzino en Montegioco, Piemonte, Italië Als het jaartal niet is gespecificeerd, wordt de meest recente beschikbare geleverd. Beschrijving: De vinificatie gebeurt op traditionele wijze door ontbladeren en zachte persing, zonder de druiven te persen, waarbij de most kort in contact blijft met de schillen om een extreem gebalanceerde most te verkrijgen. Alcoholische fermentatie gedurende ongeveer 10 dagen. Rijping in staal tanks op de eigen gisten gedurende 3 maanden. De kleur is lichtroze met een uienschilreflectie. In de neus delicate aroma's van abrikoos, wilde framboos en een minerale toets van kalksteen. In de mond is het fris en verfijnd, met een prettige harmonie tussen fruitige tonen van zoete citrus en bloemige accenten. De afdronk is schoon en van lange persistentie. Aanbevolen pairing met voorgerechten, schaaldieren, weekdieren, zeevruchten en rauwe vis en verse kazen. Aanbevolen temperatuur: 10-12° C.
Benaming: Toscana IGT Druif: 50% Sangiovese, 50% Prugnolo Gentile Naam: Il Rosé di Casanova Alcohol: 12° Formaat: 0,75L Productiegebied: Montemarzino en Montegioco, Piemonte, Italië Als het jaartal niet is gespecificeerd, wordt de meest recente beschikbare geleverd. Beschrijving: De vinificatie gebeurt op traditionele wijze door ontbladeren en zachte persing, zonder de druiven te persen, waarbij de most kort in contact blijft met de schillen om een extreem gebalanceerde most te verkrijgen. Alcoholische fermentatie gedurende ongeveer 10 dagen. Rijping in staal tanks op de eigen gisten gedurende 3 maanden. De kleur is lichtroze met een uienschilreflectie. In de neus delicate aroma's van abrikoos, wilde framboos en een minerale toets van kalksteen. In de mond is het fris en verfijnd, met een prettige harmonie tussen fruitige tonen van zoete citrus en bloemige accenten. De afdronk is schoon en van lange persistentie. Aanbevolen pairing met voorgerechten, schaaldieren, weekdieren, zeevruchten en rauwe vis en verse kazen. Aanbevolen temperatuur: 10-12° C.
Price VAT included
