Beschrijving
Benaming: Piemonte DOC Rosato Druivensoort: Blend van zwarte druiven Naam: Calypsos Rosé Alcohol: 13,5° Formaat: 0,75L Productiegebied: Castagnole Monferrato (AS), Piemonte, Italië Beschrijving: De vinificatie vindt plaats volgens de traditionele rosé-methode, met een kort contact tussen most en schillen, gevolgd door een directe scheiding en witte fermentatie bij een temperatuur van 12°-13°, rijping in roestvrijstalen tanks. De kleur is oudroze. In de neus is het intens, aanhoudend, met typische aroma's van vers fruit en rozenblaadjes. In de mond is het zacht, harmonieus, vol en evenwichtig met een goede structuur en persistentie. Aanbevolen bij bijna alle gerechten van zomerse barbecues, zoals gegrilde groenten, gegrild wit vlees zoals kipbarbecue, maar ook gegrilde vis. Serveertemperatuur: 10-12° C