Montalbera "Il Fondatore" Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Riserva 2021
De vinificatie gebeurt volgens de traditionele rode methode, met rijping in Franse eikenhouten vaten gedurende ongeveer 10-14 maanden, afhankelijk van het oogstjaar. Er is geen tartraatstabilisatie voorzien. De kleur is robijnrood met neiging naar granaat. In de neus is hij intens en aanhoudend met aromatische neigingen en typische aroma's van bosvruchten, die evolueren naar oosterse specerijen en zwarte peper. In de mond is hij krachtig en karakteristiek, met een grote persistentie. Aanbevolen combinatie met gerijpte en blauwaderkazen, met gevulde eierpasta's met vlees, met rood vlees dat lang gegaard is of wit vlees in bijzonder gestructureerde of gekruide bereidingen zoals curry of mosterd. Serveertemperatuur: 18-20°C
Prijs inclusief btw
Verkoopvoorwaarden:
Beschrijving
De vinificatie gebeurt volgens de traditionele rode methode, met rijping in Franse eikenhouten vaten gedurende ongeveer 10-14 maanden, afhankelijk van het oogstjaar. Er is geen tartraatstabilisatie voorzien. De kleur is robijnrood met neiging naar granaat. In de neus is hij intens en aanhoudend met aromatische neigingen en typische aroma's van bosvruchten, die evolueren naar oosterse specerijen en zwarte peper. In de mond is hij krachtig en karakteristiek, met een grote persistentie. Aanbevolen combinatie met gerijpte en blauwaderkazen, met gevulde eierpasta's met vlees, met rood vlees dat lang gegaard is of wit vlees in bijzonder gestructureerde of gekruide bereidingen zoals curry of mosterd. Serveertemperatuur: 18-20°C