Benaming: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Riserva Druif: 100% Ruchè Naam: Il Fondatore Alcohol: 15° Formaat: 0,75L Teeltgebied: Castagnole Monferrato (AS), Piemonte, Italië Beschrijving: De vinificatie gebeurt op traditionele manier in rood, met veroudering in Franse eikenhouten vaten gedurende ongeveer 10-14 maanden, afhankelijk van het oogstjaar. Stabilisatie door middel van tartaar is niet voorzien. De kleur is robijnrood met een neiging naar granaat. In de neus is het intens, persistent met een neiging tot aromatische herinneringen en typische geuren van Bessen, die evolueren naar oosterse specerijen en zwarte peper. In de mond is het krachtig en kenmerkend op het palet, met een grote persistentie. Aanbevolen bijpassingen zijn met oudere en blauwschimmel kazen, met eierpasta's gevuld met vlees, met rode vleesbereidingen met lange kooktijden of witte vlees in bijzonder gestructureerde of gekruide voorbereidingen zoals curry of mosterd. Serveertemperatuur: 18-20° C
Price VAT included
Benaming: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Riserva Druif: 100% Ruchè Naam: Il Fondatore Alcohol: 15° Formaat: 0,75L Teeltgebied: Castagnole Monferrato (AS), Piemonte, Italië Beschrijving: De vinificatie gebeurt op traditionele manier in rood, met veroudering in Franse eikenhouten vaten gedurende ongeveer 10-14 maanden, afhankelijk van het oogstjaar. Stabilisatie door middel van tartaar is niet voorzien. De kleur is robijnrood met een neiging naar granaat. In de neus is het intens, persistent met een neiging tot aromatische herinneringen en typische geuren van Bessen, die evolueren naar oosterse specerijen en zwarte peper. In de mond is het krachtig en kenmerkend op het palet, met een grote persistentie. Aanbevolen bijpassingen zijn met oudere en blauwschimmel kazen, met eierpasta's gevuld met vlees, met rode vleesbereidingen met lange kooktijden of witte vlees in bijzonder gestructureerde of gekruide voorbereidingen zoals curry of mosterd. Serveertemperatuur: 18-20° C
