Beschrijving
Benaming: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Druif: 100% Ruchè Naam: Laccento Alcohol: 14,5° Formaat: 0,75L Productiegebied: Castagnole Monferrato (AS), Piemonte, Italië Beschrijving: De vinificatie vindt plaats volgens de traditionele rode methode, rijping in stalen tanks. De kleur is intens robijnrood met belangrijke paarse reflecties in de jeugd, neigend naar granaat na enkele jaren rijping in de fles. In de neus is het intens, persistent, met een hint van aromatische rozenblaadjes en bosvruchten in jam. In de mond is het warm, aangenaam en van zeldzame zachtheid. Aanbevolen combinatie met gerijpte en blauwaderkazen, met gevulde eierpasta met vlees, met rood vlees dat lang gekookt is of wit vlees in bijzonder gestructureerde of gekruide bereidingen zoals curry of mosterd. Serveertemperatuur: 18-20° C