Beschrijving
Benaming: Barolo DOCG Serralunga d'Alba Druif: 100% Nebbiolo Naam: Levoluzione Alcohol: 14,5° Formaat: 0,75L Productiegebied: Castagnole Monferrato (AS), Piemonte, Italië Beschrijving: De vinificatie vindt plaats volgens de traditionele rode methode, met een minimale rijping van 38 maanden, waarvan 18 in grote vaten en Franse eiken barriques. De kleur is robijnrood met heerlijke granaatreflecties, behoudt die chromatische dynamiek die de drinkbaarheid stimuleert. Helder en karakteristiek. In de neus is het wijnachtig, breed, intens en aanhoudend met hints van nootmuskaat, kinawortel, jam, drop en heerlijke kruidige en kruidige tonen. In de mond is het vol, genereus, harmonieus, fluweelzacht. Intrigerend en aristocratisch. Tanninerijk, elegant, gespannen en smaakvol. Aanbevolen combinatie met pasta met vleessaus of risotto's, rood vlees, gebraden vlees, wild, gestoofd vlees en goed gerijpte kazen. Serveertemperatuur: 18-20° C