Naam: Barbera d'Asti DOCG Druivensoort: 100% Barbera Naam: La Villa Alcohol: 14,5° Formaat: 0,75L Teeltgebied: Scapaccino (AT), Piemonte, Italië Erkenningen: 90/100 James Suckling Beschrijving: De selectie van de druiven vindt gewoonlijk aan het einde van september of in de eerste week van oktober plaats en wordt volledig handmatig uitgevoerd. De druiven worden dezelfde avond nog geperst en in roestvrijstalen tanks geplaatst voor de alcoholische gisting met een gecontroleerde temperatuur die niet boven de 28°C uitkomt. De rijping van de wijn gaat verder in de roestvrijstalen tanks tot de botteling en de daaropvolgende veroudering in de fles die enkele maanden duurt. In de neus presenteert het zich met een goede finesse, wijnachtig en intens met aangename aroma's van kersen en bosvruchten. Diep robijnrood van kleur met typische paarse reflecties van een jonge en geurige barbera. In de mond komt het krachtig, vol maar uitgebalanceerd met een lange en aangename afdronk. Perfect in balans tussen tannine en zuur. Te proberen met vitello tonnato, tagliatelle Robiola di Roccaverano en courgettebloemen of zeeduivel à la mediterranee.
Price VAT included
Naam: Barbera d'Asti DOCG Druivensoort: 100% Barbera Naam: La Villa Alcohol: 14,5° Formaat: 0,75L Teeltgebied: Scapaccino (AT), Piemonte, Italië Erkenningen: 90/100 James Suckling Beschrijving: De selectie van de druiven vindt gewoonlijk aan het einde van september of in de eerste week van oktober plaats en wordt volledig handmatig uitgevoerd. De druiven worden dezelfde avond nog geperst en in roestvrijstalen tanks geplaatst voor de alcoholische gisting met een gecontroleerde temperatuur die niet boven de 28°C uitkomt. De rijping van de wijn gaat verder in de roestvrijstalen tanks tot de botteling en de daaropvolgende veroudering in de fles die enkele maanden duurt. In de neus presenteert het zich met een goede finesse, wijnachtig en intens met aangename aroma's van kersen en bosvruchten. Diep robijnrood van kleur met typische paarse reflecties van een jonge en geurige barbera. In de mond komt het krachtig, vol maar uitgebalanceerd met een lange en aangename afdronk. Perfect in balans tussen tannine en zuur. Te proberen met vitello tonnato, tagliatelle Robiola di Roccaverano en courgettebloemen of zeeduivel à la mediterranee.
