Benaming: Etna Rosso DOC Druif: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio Naam: Etna Rosso Alcohol: 14° Formaat: 0,75L Teeltgebied: Hellingen van de Monte Jato, Monreale (PA), Sicilië, Italië Beschrijving: Handmatige oogst van de druiven, de vinificatie gebeurt volgens de traditionele methode. De alcoholische fermentatie met de schillen vindt enkele dagen plaats bij 25-26 °C. De rijping vindt plaats door een eerste doorgang in RVS containers gedurende ongeveer 5/6 maanden, gevolgd door een doorgang in barriques voor nog eens 9 maanden. De verfijning gebeurt vervolgens in de fles voor ongeveer 5/6 maanden. De kleur is robijnrood met heldere en levendige reflecties. In de neus is hij bloemig, fruitig en plantaardig, met tonen van bessen, geuren van aardbei, framboos en pruim. In de mond is hij droog, warm, gematigd fris en tannineus, evenwichtig, intens en persistent, we herkennen dezelfde aroma's als in de neus. Aanbevolen combinaties met traditionele Siciliaanse-Italiaanse gerechten, gegrild vlees, biefstukken, lamsvlees uit de oven met kruiden, wild en gerijpte kazen. Serveertemperatuur: 16-18° C Ontdek de producent
Price VAT included
Benaming: Etna Rosso DOC Druif: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio Naam: Etna Rosso Alcohol: 14° Formaat: 0,75L Teeltgebied: Hellingen van de Monte Jato, Monreale (PA), Sicilië, Italië Beschrijving: Handmatige oogst van de druiven, de vinificatie gebeurt volgens de traditionele methode. De alcoholische fermentatie met de schillen vindt enkele dagen plaats bij 25-26 °C. De rijping vindt plaats door een eerste doorgang in RVS containers gedurende ongeveer 5/6 maanden, gevolgd door een doorgang in barriques voor nog eens 9 maanden. De verfijning gebeurt vervolgens in de fles voor ongeveer 5/6 maanden. De kleur is robijnrood met heldere en levendige reflecties. In de neus is hij bloemig, fruitig en plantaardig, met tonen van bessen, geuren van aardbei, framboos en pruim. In de mond is hij droog, warm, gematigd fris en tannineus, evenwichtig, intens en persistent, we herkennen dezelfde aroma's als in de neus. Aanbevolen combinaties met traditionele Siciliaanse-Italiaanse gerechten, gegrild vlees, biefstukken, lamsvlees uit de oven met kruiden, wild en gerijpte kazen. Serveertemperatuur: 16-18° C Ontdek de producent
