Benaming: Terre Siciliane IGP Cabernet Sauvignon Druif: 100% Cabernet Sauvignon Naam: Sant'Anselmo Cabernet Sauvignon Alcohol: 13,5° Formaat: 0,75L Teeltgebied: Hellingen van de Monte Jato, Monreale (PA), Sicilië, Italië Beschrijving: Handmatige pluk van de druiven, de vinificatie gebeurt met de traditionele methode, waarbij de druiven minstens een week worden onderworpen aan een maceratie in contact met de schillen, bij een fermentatietemperatuur van ongeveer 28° C. De wijn wordt gedurende ongeveer 3 maanden gerijpt in roestvrijstalen containers, met een daaropvolgende rijping in barriques voor nog eens 3 maanden en daarna verfijnd in de fles voor ongeveer 6 maanden. De kleur is robijnrood met kristallijne karmijnreflecties. In de neus zijn er fruitige, bloemige, groene en kruidige noten waarneembaar, met aroma's van bessen, pruimen, kersen en bramen, van viooltjes en vanille en geuren van zwarte peper, chocolade, noten en tabak, met een balsemachtige afdronk. In de mond is hij vol en omhullend, droog, warm, zacht, gematigd fris en tannineachtig, met een intense en aanhoudende afdronk. Aangeraden combinatie met vleeswaren, gerijpte kazen, eerste en tweede gangen met vlees en paddenstoelen, gegrild. Serveer temperatuur: 16-18° C Ontdek de producent
Price VAT included
Benaming: Terre Siciliane IGP Cabernet Sauvignon Druif: 100% Cabernet Sauvignon Naam: Sant'Anselmo Cabernet Sauvignon Alcohol: 13,5° Formaat: 0,75L Teeltgebied: Hellingen van de Monte Jato, Monreale (PA), Sicilië, Italië Beschrijving: Handmatige pluk van de druiven, de vinificatie gebeurt met de traditionele methode, waarbij de druiven minstens een week worden onderworpen aan een maceratie in contact met de schillen, bij een fermentatietemperatuur van ongeveer 28° C. De wijn wordt gedurende ongeveer 3 maanden gerijpt in roestvrijstalen containers, met een daaropvolgende rijping in barriques voor nog eens 3 maanden en daarna verfijnd in de fles voor ongeveer 6 maanden. De kleur is robijnrood met kristallijne karmijnreflecties. In de neus zijn er fruitige, bloemige, groene en kruidige noten waarneembaar, met aroma's van bessen, pruimen, kersen en bramen, van viooltjes en vanille en geuren van zwarte peper, chocolade, noten en tabak, met een balsemachtige afdronk. In de mond is hij vol en omhullend, droog, warm, zacht, gematigd fris en tannineachtig, met een intense en aanhoudende afdronk. Aangeraden combinatie met vleeswaren, gerijpte kazen, eerste en tweede gangen met vlees en paddenstoelen, gegrild. Serveer temperatuur: 16-18° C Ontdek de producent
