Tenute dello Jato "Sant'Anselmo Chardonnay" Terre Siciliane IGP Chardonnay 2023

Benaming: Terre Siciliane IGP Chardonnay Druivensoort: 100% Chardonnay Naam: Sant'Anselmo Chardonnay Alcohol: 12,5° Formaat: 0,75L Productiegebied: Hellingen van de Monte Jato, Monreale (PA), Sicilië, Italië Beschrijving: Handmatige druivenoogst, de vinificatie vindt plaats volgens de traditionele methode, een lichte schilweking met de most bij koude temperatuur, waarna de alcoholische gisting wordt voltooid in roestvrijstalen tanks en de rijping in de fles gedurende 3/4 maanden wordt afgerond. De kleur is strogeel met kristalheldere groenachtige reflecties. In de neus worden fruitige, bloemige tonen waargenomen, met hints van tropisch fruit, geuren van ananas en passievrucht, citroen, witte perzik, geuren van amandelen, witte bloemen, jasmijn. In de mond is het fris, sappig, zacht, intens en aanhoudend, met dezelfde aroma's als in de neus. Aanbevolen combinatie met zeevruchten en kazen, voorgerechten op basis van vis, groenten of wit vlees, uitstekend bij visrisotto's en verse kazen, uitstekend als aperitief. Serveertemperatuur: 10-12° C