Benaming: Colli Tortonesi DOC Druif: 100% Timorasso Naam: Derthona Alcohol: 13° Formaat: 0,75L Teeltgebied: Castiglione Falletto (CN), Piemonte, Italië Als het jaar niet gespecificeerd is, wordt de meest recente beschikbare geleverd. Beschrijving: De wijnbereiding vindt plaats op traditionele wijze, fermentatie van ongeveer 4 weken, deels in keramiek, deels in houten vaten en deels in staal. Malolactische fermentatie vindt niet plaats. De wijn rijpt in totaal 10 maanden in dezelfde containers en blijft in contact met de fijne bezinksel tot de volgende zomer. De kleur is intens geel met groenachtige reflexen. In de neus fruitige aroma's die doen denken aan peer, perzik en bloemige tonen zoals acaciabloemen en meidoorn; daarnaast is er een kenmerkende honingnoot waarneembaar. In de mond is hij droog, warm en zacht, zeer gebalanceerd, vertoont geen scherpe punten en in de afdronk is er een goede zuurgraad die lengte, persistentie en zoute tonen aan de mond geeft. Aanbevolen bijpassingen met gemengde voorgerechten, vooral vis, visgerechten, vis en zeevruchten, gefrituurde vis of vis tartaar, stokvis en aardappelsalade. Aanbevolen temperatuur: 10-12° C
Price VAT included
Benaming: Colli Tortonesi DOC Druif: 100% Timorasso Naam: Derthona Alcohol: 13° Formaat: 0,75L Teeltgebied: Castiglione Falletto (CN), Piemonte, Italië Als het jaar niet gespecificeerd is, wordt de meest recente beschikbare geleverd. Beschrijving: De wijnbereiding vindt plaats op traditionele wijze, fermentatie van ongeveer 4 weken, deels in keramiek, deels in houten vaten en deels in staal. Malolactische fermentatie vindt niet plaats. De wijn rijpt in totaal 10 maanden in dezelfde containers en blijft in contact met de fijne bezinksel tot de volgende zomer. De kleur is intens geel met groenachtige reflexen. In de neus fruitige aroma's die doen denken aan peer, perzik en bloemige tonen zoals acaciabloemen en meidoorn; daarnaast is er een kenmerkende honingnoot waarneembaar. In de mond is hij droog, warm en zacht, zeer gebalanceerd, vertoont geen scherpe punten en in de afdronk is er een goede zuurgraad die lengte, persistentie en zoute tonen aan de mond geeft. Aanbevolen bijpassingen met gemengde voorgerechten, vooral vis, visgerechten, vis en zeevruchten, gefrituurde vis of vis tartaar, stokvis en aardappelsalade. Aanbevolen temperatuur: 10-12° C
