Benaming: V.S.Q. Metodo Classico Pas Dosè Bianco Druif: 100% Nebbiolo Naam: Trenovembre Alcohol: 12° Formaat: 0,75L Teeltgebied: Montà (CN), Piemonte, Italië Beschrijving: Bewaren van druiven bij temperatuur (nabij 2°C) en gecontroleerde vochtigheid voor een periode van ongeveer 7 dagen; zachte persing van de hele druiven en daaropvolgende fermentatie in tonneau van 500 liter gedurende ongeveer 30 dagen; batonnage tot de lente. De tweede gisting vindt plaats in september van het jaar na de oogst. De rijping op de droesem kan minimaal 48 maanden duren. De remuage gebeurt handmatig op pupitres met 21 posities. De duur van de remuage is ongeveer 40 dagen. Wijn van een lichtgele strokleur; de mousse is fijn en persistent; het bouquet is intens met lichte tonen van broodkorst, honing en witte bloemen. In de mond presenteert de wijn zich als smakelijk, met een goede en frisse zuurheid, volmondig en zeer persistent. Uitstekend als aperitief, aanbevolen met voorgerechten en pasta, of ter begeleiding van gegrilde vis en schaaldieren, het toont al zijn karakter met gebakken vis.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €99,00
Prijs inclusief btw
Benaming: V.S.Q. Metodo Classico Pas Dosè Bianco Druif: 100% Nebbiolo Naam: Trenovembre Alcohol: 12° Formaat: 0,75L Teeltgebied: Montà (CN), Piemonte, Italië Beschrijving: Bewaren van druiven bij temperatuur (nabij 2°C) en gecontroleerde vochtigheid voor een periode van ongeveer 7 dagen; zachte persing van de hele druiven en daaropvolgende fermentatie in tonneau van 500 liter gedurende ongeveer 30 dagen; batonnage tot de lente. De tweede gisting vindt plaats in september van het jaar na de oogst. De rijping op de droesem kan minimaal 48 maanden duren. De remuage gebeurt handmatig op pupitres met 21 posities. De duur van de remuage is ongeveer 40 dagen. Wijn van een lichtgele strokleur; de mousse is fijn en persistent; het bouquet is intens met lichte tonen van broodkorst, honing en witte bloemen. In de mond presenteert de wijn zich als smakelijk, met een goede en frisse zuurheid, volmondig en zeer persistent. Uitstekend als aperitief, aanbevolen met voorgerechten en pasta, of ter begeleiding van gegrilde vis en schaaldieren, het toont al zijn karakter met gebakken vis.
