Beschrijving
Benaming: Vigneti delle Dolomiti IGT Druif: 100% Pinot Grigio Naam: Pinot Grigio Ramato Alcohol: 13° Formaat: 0,75L Productiegebied: Giove (TN), Trentino-Alto Adige, Italië Beschrijving: Handmatige druivenoogst, de vinificatie vindt plaats met koude maceratie in de pers gedurende enkele uren en daaropvolgende persing. De fermentatie vindt gedeeltelijk plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen en gedeeltelijk in barriques, waar het ongeveer een jaar rijpt. Daarna volgt de rijping op fles. De kleur is koperachtig, met lichte uienhuidreflecties. In de neus heeft het zoete fruitige tonen en een lichte vanilletoets. In de mond is het rijk, vol, gestructureerd en zacht. Aanbevolen combinatie met gestructureerde voorgerechten en hoofdgerechten op basis van wit vlees, schaaldieren, weekdieren, zeevruchten en rauwe vis, of in combinatie met verse of halfharde kazen. Serveertemperatuur: 10-12° C