Benaming: Trento DOC Druivenras: 100% Chardonnay Naam: Salísa Alcohol: 12,5° Formaat: 0,75L Teeltgebied: Giove (TN), Trentino-Alto Adige, Italië Beschrijving: De vinificatie wordt op traditionele wijze uitgevoerd volgens de klassieke methode. Handmatige selectie van de druiven, zachte persing van de hele druif, alleen met most fiore. Fermentatie en rijping in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en herfermentatie in de fles. De rijping is minimaal 36 maanden op de droesem. De kleur is strogeel, met een overvloedige en aanhoudende schuim en een zeer fijne en aanhoudende pareling. In de neus is het elegant en intens, geurige en complexe, met bloemige tonen en rijpe gele fruit typisch voor Chardonnay, maar ook delicate en subtiele noten van hazelnoot en licht geroosterd brood, door de lange rijping op de droesem. In de mond is het stevig, smaakvol, mineraal en fris. Aanbevolen combinatie met gemengde voorgerechten, vooral vis, visgerechten, sushi en sashimi, gefrituurde vis of vis tartaar. Aanbevolen temperatuur: 8-10° C.
Benaming: Trento DOC Druivenras: 100% Chardonnay Naam: Salísa Alcohol: 12,5° Formaat: 0,75L Teeltgebied: Giove (TN), Trentino-Alto Adige, Italië Beschrijving: De vinificatie wordt op traditionele wijze uitgevoerd volgens de klassieke methode. Handmatige selectie van de druiven, zachte persing van de hele druif, alleen met most fiore. Fermentatie en rijping in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en herfermentatie in de fles. De rijping is minimaal 36 maanden op de droesem. De kleur is strogeel, met een overvloedige en aanhoudende schuim en een zeer fijne en aanhoudende pareling. In de neus is het elegant en intens, geurige en complexe, met bloemige tonen en rijpe gele fruit typisch voor Chardonnay, maar ook delicate en subtiele noten van hazelnoot en licht geroosterd brood, door de lange rijping op de droesem. In de mond is het stevig, smaakvol, mineraal en fris. Aanbevolen combinatie met gemengde voorgerechten, vooral vis, visgerechten, sushi en sashimi, gefrituurde vis of vis tartaar. Aanbevolen temperatuur: 8-10° C.
Price VAT included
