De Bagoss d'alpeggio, 24 maanden gerijpt, Presidio Slow Food is een bergkaas van rauwe melk verkregen van Bruna-runderen, geproduceerd in slechts 28 kleine bedrijven binnen het gebied van Bagolino, in de Bresciaanse bergen. Het is een echte juweel, geel als goud: dit komt omdat er saffraan in de pasta aanwezig is. Een kaas vol emoties: de melk van de Bruna is rijk aan vet en eiwitten, wat de opbrengst in kaasproductie verhoogt (tot een kilogram meer per 100 liter melk). Deze koeien grazen in een van de 22 erkende alpenweiden in het gebied van Bagolino en worden gevoed met lokaal hooi. Wetenswaardigheid: de Bagòss is een kaas die sterk verbonden is met het gebied waar het wordt geproduceerd, ook omdat, om het productiemerk te verkrijgen, het uitsluitend binnen het gebied van Bagolino moet worden gemaakt. De naam draagt deze diepe geest van verbondenheid met de regio, aangezien het afgeleid is van de naam van de inwoners van Bagolino, Bagossi.
De Bagoss d'alpeggio, 24 maanden gerijpt, Presidio Slow Food is een bergkaas van rauwe melk verkregen van Bruna-runderen, geproduceerd in slechts 28 kleine bedrijven binnen het gebied van Bagolino, in de Bresciaanse bergen. Het is een echte juweel, geel als goud: dit komt omdat er saffraan in de pasta aanwezig is. Een kaas vol emoties: de melk van de Bruna is rijk aan vet en eiwitten, wat de opbrengst in kaasproductie verhoogt (tot een kilogram meer per 100 liter melk). Deze koeien grazen in een van de 22 erkende alpenweiden in het gebied van Bagolino en worden gevoed met lokaal hooi. Wetenswaardigheid: de Bagòss is een kaas die sterk verbonden is met het gebied waar het wordt geproduceerd, ook omdat, om het productiemerk te verkrijgen, het uitsluitend binnen het gebied van Bagolino moet worden gemaakt. De naam draagt deze diepe geest van verbondenheid met de regio, aangezien het afgeleid is van de naam van de inwoners van Bagolino, Bagossi.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
