De toma is gemaakt van gepasteuriseerde koemelk en wordt verkregen uit zuurgestremde wrongel die na het zouten wordt geïnoculeerd met Penicillium roqueforti. Op dat moment wordt de kaas bedekt met een gedroogd kruidenmengsel zoals tijm, rozemarijn, salie en wilde munt. De aroma’s dringen de massa binnen, die centripeta romig wordt door de fermentatie veroorzaakt door de schimmel.

De toma is gemaakt van gepasteuriseerde koemelk en wordt verkregen uit zuurgestremde wrongel die na het zouten wordt geïnoculeerd met Penicillium roqueforti. Op dat moment wordt de kaas bedekt met een gedroogd kruidenmengsel zoals tijm, rozemarijn, salie en wilde munt. De aroma’s dringen de massa binnen, die centripeta romig wordt door de fermentatie veroorzaakt door de schimmel.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
