De kaas Blu 61 is een uitzonderlijke blauwader kaas van melk van koe, bekroond met verschillende prijzen, gemaakt door te rijpen in wijn Raboso passito en rode bessen. De structuur is romig, met een wijdverspreide aanwezigheid van blauwe aderen door de blauwader. Het is bijzonder vanwege zijn elegantie en harmonie: een intense, krachtige smaak die in balans wordt gebracht door de wijnachtige, typisch zoete geur van de Raboso passito. De prijzen die Blu 61 heeft gewonnen is de Gouden Medaille in de categorie "blauwader" op de Alma di Caseus 2012 wedstrijd, georganiseerd door de Internationale School voor Italiaanse Keuken onder leiding van Gualtiero Marchesi. In 2013 werd hij onderscheiden door Slow Food en Onaf tijdens het internationale evenement "Cheese" in Bra met een diploma van uitmuntendheid op de wedstrijd "Infiniti Blu" gehouden in Gorgonzola.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De kaas Blu 61 is een uitzonderlijke blauwader kaas van melk van koe, bekroond met verschillende prijzen, gemaakt door te rijpen in wijn Raboso passito en rode bessen. De structuur is romig, met een wijdverspreide aanwezigheid van blauwe aderen door de blauwader. Het is bijzonder vanwege zijn elegantie en harmonie: een intense, krachtige smaak die in balans wordt gebracht door de wijnachtige, typisch zoete geur van de Raboso passito. De prijzen die Blu 61 heeft gewonnen is de Gouden Medaille in de categorie "blauwader" op de Alma di Caseus 2012 wedstrijd, georganiseerd door de Internationale School voor Italiaanse Keuken onder leiding van Gualtiero Marchesi. In 2013 werd hij onderscheiden door Slow Food en Onaf tijdens het internationale evenement "Cheese" in Bra met een diploma van uitmuntendheid op de wedstrijd "Infiniti Blu" gehouden in Gorgonzola.
