De Coppa is een specifiek soort vleeswaren die typisch is voor de regio Emilia Romagna, en met name voor Parma en Piacenza. Deze coppa wordt in Parma geproduceerd met hoogwaardig varkensvlees en vervolgens gerijpt in de kelders van de kaasmakerij La Casara in Roncà van de familie Roncolato. De rijping vindt plaats door de witte wijn in contact te brengen met de al 6 maanden gerijpte coppa. Op deze manier dringt de wijn veel meer door door celosmose in het vlees, waardoor het bijzonder zacht en geurig wordt met zeer aangename typische aroma's. De gebruikte witte wijn is die typische uit Durella druif, de inheemse druif uit de veronese gebieden van Lessinia.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De Coppa is een specifiek soort vleeswaren die typisch is voor de regio Emilia Romagna, en met name voor Parma en Piacenza. Deze coppa wordt in Parma geproduceerd met hoogwaardig varkensvlees en vervolgens gerijpt in de kelders van de kaasmakerij La Casara in Roncà van de familie Roncolato. De rijping vindt plaats door de witte wijn in contact te brengen met de al 6 maanden gerijpte coppa. Op deze manier dringt de wijn veel meer door door celosmose in het vlees, waardoor het bijzonder zacht en geurig wordt met zeer aangename typische aroma's. De gebruikte witte wijn is die typische uit Durella druif, de inheemse druif uit de veronese gebieden van Lessinia.
