Het begint met een kaas van rijping die 3-8 maanden is gerijpt van rauwe koemelk. Na rijping wordt de kaas gerijpt in de rode wijnschillen van de typische druiven van de Valpolicella. Na deze stap wordt de kaas vacuüm verpakt om de rijping te voltooien gedurende een periode van 2 tot 8 maanden. De korst krijgt de paarse kleur van de wijnschil en het mosto. De kleur van de pasta blijft ongewijzigd, maar krijgt een zeer intense en bijzondere aroma, typisch.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
Het begint met een kaas van rijping die 3-8 maanden is gerijpt van rauwe koemelk. Na rijping wordt de kaas gerijpt in de rode wijnschillen van de typische druiven van de Valpolicella. Na deze stap wordt de kaas vacuüm verpakt om de rijping te voltooien gedurende een periode van 2 tot 8 maanden. De korst krijgt de paarse kleur van de wijnschil en het mosto. De kleur van de pasta blijft ongewijzigd, maar krijgt een zeer intense en bijzondere aroma, typisch.
