
De melk wordt gepasteuriseerd en geïnoculeerd met schimmels sporen van Penicillium roqueforti en vervolgens in stremming gebracht met natuurlijk stremsel. Op dit punt wordt de kaas gezouten en vervolgens gerookt. De kaas wordt vervolgens gewikkeld in bladeren van zwarte thee en gedurende ongeveer 40 - 60 dagen laten rusten en rijpen.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De melk wordt gepasteuriseerd en geïnoculeerd met schimmels sporen van Penicillium roqueforti en vervolgens in stremming gebracht met natuurlijk stremsel. Op dit punt wordt de kaas gezouten en vervolgens gerookt. De kaas wordt vervolgens gewikkeld in bladeren van zwarte thee en gedurende ongeveer 40 - 60 dagen laten rusten en rijpen.