Beschrijving
Afkomstig van de selectie van de beste hammen van het zware Italiaanse varken, gevoed met een zorgvuldig samengesteld dieet om de karakteristieke roze kleur en de onmiskenbare zoete smaak te geven, is Il Poggio een exclusieve ham gepresenteerd met been. Voor de bereiding van deze ham zijn de beste hammen geselecteerd van het zware Italiaanse varken dat 10 maanden is gevoed met een dieet dat is ontworpen om de gezondheid en zoetheid van het belangrijkste product van de hoogste Italiaanse vleeswaren te verbeteren. Il Poggio wordt exclusief voor u geselecteerd met been, ervan overtuigd dat de hoogste kwaliteit van de ham tot uitdrukking komt in het intacte product. Ook de rauwe ham van Salumificio Pedrazzoli wordt gepresenteerd in de Black & White versie, namelijk van wit varken en zwart varken. Beschermde Oorsprongsbenaming volgens de wet 26/90E van reg. (EG) 1107/96 Gemiddeld gewicht 10 kg Minimale rijping 24 maanden - 36 maanden afhankelijk van het gewicht