IGP-worst met een beschermde geografische aanduiding, typisch voor Colonnata, een dorp in de Apuane Alpen onder de gemeente Carrara. Het wordt geproduceerd met verouderd varkenslard in marmeren kuipen uit Carrara. Van vochtige uitstraling en lichtroze kleur, heeft een homogene en zachte consistentie. Delicate en frisse smaak, bijna zoet, met een geurige aroma. Feitje: Carrara marmer wordt ook gebruikt om voedsel te bewaren. Uit het marmer worden de kuipen gemaakt waarin de lagen varkenslard en zout met kruiden worden opgeslagen: peper, kaneel, kruidnagel, koriander, salie, rozemarijn. De kuipen, ingewreven met knoflook, hebben specifieke temperaturen en vochtigheid, waardoor het eindproduct unieke kenmerken heeft.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
IGP-worst met een beschermde geografische aanduiding, typisch voor Colonnata, een dorp in de Apuane Alpen onder de gemeente Carrara. Het wordt geproduceerd met verouderd varkenslard in marmeren kuipen uit Carrara. Van vochtige uitstraling en lichtroze kleur, heeft een homogene en zachte consistentie. Delicate en frisse smaak, bijna zoet, met een geurige aroma. Feitje: Carrara marmer wordt ook gebruikt om voedsel te bewaren. Uit het marmer worden de kuipen gemaakt waarin de lagen varkenslard en zout met kruiden worden opgeslagen: peper, kaneel, kruidnagel, koriander, salie, rozemarijn. De kuipen, ingewreven met knoflook, hebben specifieke temperaturen en vochtigheid, waardoor het eindproduct unieke kenmerken heeft.
