In onze streek zegt men dat "de ingrediënten voor een goede culatta weinige en eenvoudige zijn: wijsheid van de mensen, varkensvlees van goede kwaliteit, zout en mist…”. De mist en de geest van de Valli, van zijn mensen: dat zijn de geheimen van de Culatta van de Q+ lijn van Pedrazzoli. De Culatta Le Valli wordt volledig met de hand verwerkt, geproduceerd alleen in de wintermaanden en gerijpt zonder het gebruik van koelsystemen en conserveermiddelen. Vanwege deze seizoensgebonden productie heeft het in de winter een minimale rijpingsduur van 15 maanden en in de zomer van 20 maanden. Het gebruikte materiaal is van fundamenteel belang voor de kwaliteit: de hammen moeten noodzakelijkerwijs afkomstig zijn van de Gran Suino Padano, dieren die op natuurlijke wijze worden gefokt. Het productiegebied van deze uitstekende Culatta is een gebied gekenmerkt door koude, lange en mistige winters met hete en zonnige zomers: dit maakt het mogelijk dat de onmiskenbare geuren en smaken van dit unieke product zich ontwikkelen.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
In onze streek zegt men dat "de ingrediënten voor een goede culatta weinige en eenvoudige zijn: wijsheid van de mensen, varkensvlees van goede kwaliteit, zout en mist…”. De mist en de geest van de Valli, van zijn mensen: dat zijn de geheimen van de Culatta van de Q+ lijn van Pedrazzoli. De Culatta Le Valli wordt volledig met de hand verwerkt, geproduceerd alleen in de wintermaanden en gerijpt zonder het gebruik van koelsystemen en conserveermiddelen. Vanwege deze seizoensgebonden productie heeft het in de winter een minimale rijpingsduur van 15 maanden en in de zomer van 20 maanden. Het gebruikte materiaal is van fundamenteel belang voor de kwaliteit: de hammen moeten noodzakelijkerwijs afkomstig zijn van de Gran Suino Padano, dieren die op natuurlijke wijze worden gefokt. Het productiegebied van deze uitstekende Culatta is een gebied gekenmerkt door koude, lange en mistige winters met hete en zonnige zomers: dit maakt het mogelijk dat de onmiskenbare geuren en smaken van dit unieke product zich ontwikkelen.
