De Mantuanella is de "innovatieve" kaas van de landbouwonderneming Levante. Het is een kaas die tijdens de preferentiële fase wordt verrijkt met melkzuurbacteriën en natuurlijke enzymen (allemaal geproduceerd door het bedrijf zelf) die de functie hebben om lactose te predigeren, waardoor het "zonder lactose" is. Deze techniek maakt het ook mogelijk dat kaas die minder dan 30 maanden gerijpt is, gegeten kan worden door mensen met lactose-intolerantie.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De Mantuanella is de "innovatieve" kaas van de landbouwonderneming Levante. Het is een kaas die tijdens de preferentiële fase wordt verrijkt met melkzuurbacteriën en natuurlijke enzymen (allemaal geproduceerd door het bedrijf zelf) die de functie hebben om lactose te predigeren, waardoor het "zonder lactose" is. Deze techniek maakt het ook mogelijk dat kaas die minder dan 30 maanden gerijpt is, gegeten kan worden door mensen met lactose-intolerantie.
