Deze Monte Veronese DOP kan als "oud" worden omschreven. Gemaakt van rauwe koemelk en gerijpt 12-18 maanden. De korst is dun en elastisch en de kaas heeft een kleur die varieert van parelwit tot strogeel, vooral in de zomerperiode. Het heeft een gemiddelde gatenstructuur. Het ruikt naar duizendbloemenhoning, vooral in de zomer, en naar verse boter. Intens en zout van smaak, met een mooie smaakpersistentie en een aangenaam amandelachtig einde.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Deze Monte Veronese DOP kan als "oud" worden omschreven. Gemaakt van rauwe koemelk en gerijpt 12-18 maanden. De korst is dun en elastisch en de kaas heeft een kleur die varieert van parelwit tot strogeel, vooral in de zomerperiode. Het heeft een gemiddelde gatenstructuur. Het ruikt naar duizendbloemenhoning, vooral in de zomer, en naar verse boter. Intens en zout van smaak, met een mooie smaakpersistentie en een aangenaam amandelachtig einde.
