Deze Monte Veronese DOP wordt zo genoemd niet omdat het afkomstig is uit de Scaliger bergen, maar omdat het komt van twee “monte”, namelijk de melking van de avond en die van de volgende ochtend. Het wordt gemaakt van rauwe koemelk en heeft een rijping die varieert van 25 tot 60 dagen. De korst is elastisch en de pasta heeft een lichtgele stro-kleur met verspreide kleine ogen. De smaak is delicaat en aangenaam. Het ruikt naar verse melk en in de zomer is het bijzonder bloemig. Categorie: koemelk kaas.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
Deze Monte Veronese DOP wordt zo genoemd niet omdat het afkomstig is uit de Scaliger bergen, maar omdat het komt van twee “monte”, namelijk de melking van de avond en die van de volgende ochtend. Het wordt gemaakt van rauwe koemelk en heeft een rijping die varieert van 25 tot 60 dagen. De korst is elastisch en de pasta heeft een lichtgele stro-kleur met verspreide kleine ogen. De smaak is delicaat en aangenaam. Het ruikt naar verse melk en in de zomer is het bijzonder bloemig. Categorie: koemelk kaas.
