De Morlacco is een typisch Venetiaanse kaas, vooral afkomstig uit de alpenweiden van Monte Grappa. Deze top, die beroemd is geworden door de heroïsche gebeurtenissen van de Grote Oorlog, had sinds de tijd van de Serenissima Republiek de vestiging van Balkanvolken, herders en bosbouwers gekend, die hier begonnen een eenvoudige kaas te produceren die zijn naam ontleende aan de regio waar ze vandaan kwamen: Morlachia. Het is een kaas gemaakt van rauwe halfvolle koemelk en van een presamische stolling; hierdoor is zijn aroma zo intens en zijn consistentie bijzonder elastisch, met een lichte gatenstructuur.
De Morlacco is een typisch Venetiaanse kaas, vooral afkomstig uit de alpenweiden van Monte Grappa. Deze top, die beroemd is geworden door de heroïsche gebeurtenissen van de Grote Oorlog, had sinds de tijd van de Serenissima Republiek de vestiging van Balkanvolken, herders en bosbouwers gekend, die hier begonnen een eenvoudige kaas te produceren die zijn naam ontleende aan de regio waar ze vandaan kwamen: Morlachia. Het is een kaas gemaakt van rauwe halfvolle koemelk en van een presamische stolling; hierdoor is zijn aroma zo intens en zijn consistentie bijzonder elastisch, met een lichte gatenstructuur.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
