De Pecorino Bagnolese stagionato 12 maanden van Milk Coop is een van de vlaggenschip kazen van het Irpina bedrijf. Het vertegenwoordigt een van de meest diepgewortelde tradities van de plek, wanneer de boeren en fokkers uit de regio, om weer energie op te laden, stopten om de gerijpte pecorino te proeven samen met andere voedingsmiddelen om calorieën binnen te krijgen en een voedzame maaltijd te consumeren die tegelijkertijd cholesterolarm is. Het is echter niet alleen een belangrijke maaltijd voor degenen die handmatig werk verrichten: de gerijpte pecorino is ook een tafel specialiteit die de smaakpapillen van veel mensen met veeleisende smaken weet te veroveren! De melk waarmee de pecorino met walnoten wordt geproduceerd is rauw en afkomstig van de Pecora Bagnolese, ook bekend als Malvizza. De puurheid van het product is verbonden met deze laatste! De reden? De Malvizza schapen worden in het wild gehouden en voeden zich met wat de natuur biedt in de paden van de Irpini weiden. De Pecorino Bagnolese wordt met vakmanschap met de hand verwerkt, uitsluitend volgens traditionele methoden. De rijping van 12 maanden geeft de kaas een intense en volle smaak, die neigt naar pittig.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De Pecorino Bagnolese stagionato 12 maanden van Milk Coop is een van de vlaggenschip kazen van het Irpina bedrijf. Het vertegenwoordigt een van de meest diepgewortelde tradities van de plek, wanneer de boeren en fokkers uit de regio, om weer energie op te laden, stopten om de gerijpte pecorino te proeven samen met andere voedingsmiddelen om calorieën binnen te krijgen en een voedzame maaltijd te consumeren die tegelijkertijd cholesterolarm is. Het is echter niet alleen een belangrijke maaltijd voor degenen die handmatig werk verrichten: de gerijpte pecorino is ook een tafel specialiteit die de smaakpapillen van veel mensen met veeleisende smaken weet te veroveren! De melk waarmee de pecorino met walnoten wordt geproduceerd is rauw en afkomstig van de Pecora Bagnolese, ook bekend als Malvizza. De puurheid van het product is verbonden met deze laatste! De reden? De Malvizza schapen worden in het wild gehouden en voeden zich met wat de natuur biedt in de paden van de Irpini weiden. De Pecorino Bagnolese wordt met vakmanschap met de hand verwerkt, uitsluitend volgens traditionele methoden. De rijping van 12 maanden geeft de kaas een intense en volle smaak, die neigt naar pittig.
