De Pecorino di Forenza is een ambachtelijk zuivelproduct typisch voor Basilicata en wordt ambachtelijk geproduceerd door het familiebedrijf Il Parco delle Bontà. Ook wel Pecorone di Forenza genoemd, heeft het een kruimelige textuur en een volle smaak waarbij zoet in evenwicht is met zout, en het heeft intense vegetale tonen in de neus. Deze gerijpte pecorino is zeer smaakvol en tegelijkertijd fijn en complex. Het productieproces volgt dezelfde ambachtelijke procedures die eeuwen geleden werden gebruikt: het is dan ook een van de oudste kazen in Midden-Italië. De rijpingsduur varieert van minimaal 4 maanden tot maximaal 12 maanden. Deze unieke pecorino heeft prestigieuze prijzen ontvangen: 1e prijs Grolla d'oro "Nationale wedstrijd van Auteur Kazen", Saint Vincent-Valle d'Aosta in 2006; 1e prijs 5e wedstrijd Ovillus Aureus "Typische Pecorino Kazen van Italië", Fano (PU) in december 2007; 1e plaats II editie Nationale wedstrijd "Pecorino Kaas" categorie "Gerijpt", Mondaino (RN) juni 2005.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De Pecorino di Forenza is een ambachtelijk zuivelproduct typisch voor Basilicata en wordt ambachtelijk geproduceerd door het familiebedrijf Il Parco delle Bontà. Ook wel Pecorone di Forenza genoemd, heeft het een kruimelige textuur en een volle smaak waarbij zoet in evenwicht is met zout, en het heeft intense vegetale tonen in de neus. Deze gerijpte pecorino is zeer smaakvol en tegelijkertijd fijn en complex. Het productieproces volgt dezelfde ambachtelijke procedures die eeuwen geleden werden gebruikt: het is dan ook een van de oudste kazen in Midden-Italië. De rijpingsduur varieert van minimaal 4 maanden tot maximaal 12 maanden. Deze unieke pecorino heeft prestigieuze prijzen ontvangen: 1e prijs Grolla d'oro "Nationale wedstrijd van Auteur Kazen", Saint Vincent-Valle d'Aosta in 2006; 1e prijs 5e wedstrijd Ovillus Aureus "Typische Pecorino Kazen van Italië", Fano (PU) in december 2007; 1e plaats II editie Nationale wedstrijd "Pecorino Kaas" categorie "Gerijpt", Mondaino (RN) juni 2005.
