Dit vleeswaar komt voort uit het zouten en koken van de varkensbout. Het is hetzelfde deel van het dier waarmee ook de rauwe ham wordt gemaakt.
Het moet niet worden verward met de schouder, die afkomstig is van een minder gewaardeerd deel van het varken. Nadat het varken is ontbeend, wordt het in een pekel geplaatst die kruiden en zout bevat, waarna het wordt getrommeld zodat de pekel in alle delen van het vlees kan doordringen, vervolgens wordt het in mallen geperst die het de klassieke vorm geven en daarna gestoomd.
Het wordt nationaal genoemd omdat het vlees 100% Italiaans is van de beste kwaliteit.
€ 249,80
Beschrijving
Dit vleeswaar komt voort uit het zouten en koken van de varkensbout. Het is hetzelfde deel van het dier waarmee ook de rauwe ham wordt gemaakt. Het moet niet worden verward met de schouder, die afkomstig is van een minder gewaardeerd deel van het varken. Nadat het varken is ontbeend, wordt het in een pekel geplaatst die kruiden en zout bevat, waarna het wordt getrommeld zodat de pekel in alle delen van het vlees kan doordringen, vervolgens wordt het in mallen geperst die het de klassieke vorm geven en daarna gestoomd. Het wordt nationaal genoemd omdat het vlees 100% Italiaans is van de beste kwaliteit.
Ingrediënten
Italiaanse varkensbout, water, aardappelzetmeel, zout, natuurlijke aroma's, verdikkingsmiddel: carrageen, dextrose, aroma's; antioxidant: natriumascorbaat; conserveermiddel: natriumnitriet.
Allergenen: geen
Houdbaarheid: 150 dagen
Zonder allergenen
Voedingsanalyse
Let op
De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it
Levensstijlen
Intoleranties en allergieën
Additieven
Certificeringen