Het is een klassieker van de Italiaanse kaasproductie en, hoewel het zijn oorsprong vindt in de zuidelijke Campaniaanse traditie van mozzarella, vestigde het zich in de gebieden van de Po-vlakte in de 19e eeuw. De Provolone piccante DOP varieert in vorm en rijping en onderscheidt zich van de zoete variant door het gebruik van geitenstremsel en een rijpingstijd van 3 tot 12 maanden. De pittigheid is bijzonder evenwichtig en versterkt de intensiteit van de algehele smaken van de kaas. Meer romig dan elastisch met aangename melkachtige en gesmolten boter sensaties.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Het is een klassieker van de Italiaanse kaasproductie en, hoewel het zijn oorsprong vindt in de zuidelijke Campaniaanse traditie van mozzarella, vestigde het zich in de gebieden van de Po-vlakte in de 19e eeuw. De Provolone piccante DOP varieert in vorm en rijping en onderscheidt zich van de zoete variant door het gebruik van geitenstremsel en een rijpingstijd van 3 tot 12 maanden. De pittigheid is bijzonder evenwichtig en versterkt de intensiteit van de algehele smaken van de kaas. Meer romig dan elastisch met aangename melkachtige en gesmolten boter sensaties.
