Salame Milano met natuurlijke darm heel 3,8kg

De Salame Milano met natuurlijke darm heel is een echte klassieker van de slagerstraditie uit Noord-Italië en is een van de topproducten van Salumificio Pedrazzoli. Deze worst wordt gemaakt van mager varkensvlees gecombineerd met stevig vet, gemalen tot rijstkorrelgrootte. Het geheel wordt gekruid met zout, gebroken zwarte peperkorrels, gemalen witte peper, wijn en soms knoflook. De darm die wordt gebruikt voor het omhullen is natuurlijk, een echte meerwaarde ten opzichte van de traditionele synthetische darmen. Historische oorsprong De oorsprong van de Salame Milano gaat terug tot de tijd van de Sforza en de Visconti, toen het volk een belangrijke voedingsbijdrage haalde uit varkensvlees, en het heeft zijn naam te danken aan het gebied waar het is ontstaan en waar het nog steeds wordt geproduceerd.