Aan de volle rauwe koemelk wordt gehakte wilde nepetella toegevoegd en vervolgens wordt de plantaardige wrongel gemaakt. Nepetella is een wilde aromatische kruid dat in verschillende delen van Italië kan worden aangetroffen. In dit geval komt het uit Sicilië en onderscheidt het zich door zijn aromatische eigenschappen, vooral van die welke in het noorden te vinden zijn. Het kenmerk ervan is dat het een balsemachtige geur van delicate en aangename mentuccia heeft. De kaas wordt vervolgens gedurende minstens 20 - 30 dagen gerijpt. Het kenmerk ervan is dat het een licht bloeiende korst heeft maar een duidelijk compacte en romige pasta in de mond.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
Aan de volle rauwe koemelk wordt gehakte wilde nepetella toegevoegd en vervolgens wordt de plantaardige wrongel gemaakt. Nepetella is een wilde aromatische kruid dat in verschillende delen van Italië kan worden aangetroffen. In dit geval komt het uit Sicilië en onderscheidt het zich door zijn aromatische eigenschappen, vooral van die welke in het noorden te vinden zijn. Het kenmerk ervan is dat het een balsemachtige geur van delicate en aangename mentuccia heeft. De kaas wordt vervolgens gedurende minstens 20 - 30 dagen gerijpt. Het kenmerk ervan is dat het een licht bloeiende korst heeft maar een duidelijk compacte en romige pasta in de mond.
