De gele thee Huoshan Huangya is een thee van de hoogste kwaliteit, die vroeger aan het keizerlijk hof werd geserveerd. Om het op zijn best te bereiden, is een Gaiwan aan te raden om de hoge kwaliteit, het aroma en de heerlijke smaak te proeven die zich met elke infusie onthullen. De meest kenmerkende eigenschap is de delicate kastanjesmaak, gecombineerd met een suikerachtige zoetheid die lang op de tong blijft hangen. Proeverij - Zicht en geur De bladeren van de gele thee Huoshan Huangya zijn dun, recht en puntig, met een kleur die varieert van saliegroen tot olijfgroen en een goede aanwezigheid van knoppen. Eenmaal bevochtigd, geven de bladeren zeer zoete geuren van witte suiker en honing af, subtiele plantaardige tonen en een meer kruidige noot van vers hooi. In de kop is het beslag een zachte gele kleur met een neiging naar rosé, met een lichte en zijdezachte body, zonder bitterheid of astringentie. Proefnotities GONG FU CHA De eerste infusie van de gele thee Huoshan Huangya heeft een uitgesproken zoetheid, die achter in de keel blijft hangen, en subtiele tonen van verse bonen en erwten. Bij de tweede infusie komen er zachte tonen van gekookte kastanje naar voren en de zoetheid evolueert naar meer plantaardige noten van baby-spinazie en botercarotten. De derde infusie versterkt verder de kastanjetoets; er verschijnen ook fruitige tonen van peer en een vanilletoets, terwijl de afdronk fris en licht kruidig is. AAN DE WESTKANT Bij de eerste slok van de gele thee Huoshan Huangya kan je al de zoetheid proeven die het kenmerkt: onder de meest kenmerkende tonen komen gekookte kastanje, peer, gedroogde vijgen en witte suiker naar voren. De tussenliggende tonen zijn plantaardig en zeer delicaat, zoals gestoomde wortelen, erwten en verse bamboescheuten. Er is zelfs een noot die doet denken aan de zachte zoetheid van wit brood, voor een altijd zoete en licht fruitige afsluiting van lange duur. Oorsprongsplaats Cima Bai Ma Jiang, bergen Da Bie Shan, Huo Shang county, Anhui, China. Productie De gele thee (huang cha) is een zeldzame thee variëteit die in het voorjaar wordt geoogst. Het wordt op een vergelijkbare manier geproduceerd als groene thee, maar omvat een extra stap: na het koken worden de bladeren vochtig en warm op elkaar gestapeld en gewikkeld in een doek of papier, wat een niet-enzymatische oxidatie (een soort karamellisatie) bevordert en de bladeren een lichtgele kleur geeft. Dit proces zorgt ervoor dat de thee een zoetere en minder kruidige smaak ontwikkelt dan wat men in groene thee zou vinden. Ingrediënten: gele thee. Bereiding van de gele thee Huoshan Huangya Het wordt aangeraden om glazen of porseleinen accessoires te gebruiken. Spoel de theekop en de theepot met heet water. Gebruik ongeveer 3 gram theebladeren (2 theelepels) voor elke 200 ml water. Voor de eerste infusie, laat de bladeren 3 minuten in heet water van 75°C en verhoog geleidelijk de tijd met 30 seconden voor de volgende infusies. Bewaring: het wordt aangeraden om op een koele, droge en donkere plaats te bewaren.
Prijs inclusief btw
De gele thee Huoshan Huangya is een thee van de hoogste kwaliteit, die vroeger aan het keizerlijk hof werd geserveerd. Om het op zijn best te bereiden, is een Gaiwan aan te raden om de hoge kwaliteit, het aroma en de heerlijke smaak te proeven die zich met elke infusie onthullen. De meest kenmerkende eigenschap is de delicate kastanjesmaak, gecombineerd met een suikerachtige zoetheid die lang op de tong blijft hangen. Proeverij - Zicht en geur De bladeren van de gele thee Huoshan Huangya zijn dun, recht en puntig, met een kleur die varieert van saliegroen tot olijfgroen en een goede aanwezigheid van knoppen. Eenmaal bevochtigd, geven de bladeren zeer zoete geuren van witte suiker en honing af, subtiele plantaardige tonen en een meer kruidige noot van vers hooi. In de kop is het beslag een zachte gele kleur met een neiging naar rosé, met een lichte en zijdezachte body, zonder bitterheid of astringentie. Proefnotities GONG FU CHA De eerste infusie van de gele thee Huoshan Huangya heeft een uitgesproken zoetheid, die achter in de keel blijft hangen, en subtiele tonen van verse bonen en erwten. Bij de tweede infusie komen er zachte tonen van gekookte kastanje naar voren en de zoetheid evolueert naar meer plantaardige noten van baby-spinazie en botercarotten. De derde infusie versterkt verder de kastanjetoets; er verschijnen ook fruitige tonen van peer en een vanilletoets, terwijl de afdronk fris en licht kruidig is. AAN DE WESTKANT Bij de eerste slok van de gele thee Huoshan Huangya kan je al de zoetheid proeven die het kenmerkt: onder de meest kenmerkende tonen komen gekookte kastanje, peer, gedroogde vijgen en witte suiker naar voren. De tussenliggende tonen zijn plantaardig en zeer delicaat, zoals gestoomde wortelen, erwten en verse bamboescheuten. Er is zelfs een noot die doet denken aan de zachte zoetheid van wit brood, voor een altijd zoete en licht fruitige afsluiting van lange duur. Oorsprongsplaats Cima Bai Ma Jiang, bergen Da Bie Shan, Huo Shang county, Anhui, China. Productie De gele thee (huang cha) is een zeldzame thee variëteit die in het voorjaar wordt geoogst. Het wordt op een vergelijkbare manier geproduceerd als groene thee, maar omvat een extra stap: na het koken worden de bladeren vochtig en warm op elkaar gestapeld en gewikkeld in een doek of papier, wat een niet-enzymatische oxidatie (een soort karamellisatie) bevordert en de bladeren een lichtgele kleur geeft. Dit proces zorgt ervoor dat de thee een zoetere en minder kruidige smaak ontwikkelt dan wat men in groene thee zou vinden. Ingrediënten: gele thee. Bereiding van de gele thee Huoshan Huangya Het wordt aangeraden om glazen of porseleinen accessoires te gebruiken. Spoel de theekop en de theepot met heet water. Gebruik ongeveer 3 gram theebladeren (2 theelepels) voor elke 200 ml water. Voor de eerste infusie, laat de bladeren 3 minuten in heet water van 75°C en verhoog geleidelijk de tijd met 30 seconden voor de volgende infusies. Bewaring: het wordt aangeraden om op een koele, droge en donkere plaats te bewaren.
