Uma panqueca proteica de coco e "Nutella" ideal para um café da manhã saudável, sem açúcares adicionados, sem glúten e sem lactose.
Em uma tigela, misture o ovo, a clara líquida e o iogurte de soja.
Adicione a farinha de amêndoas, a farinha de aveia e as raspas de limão raladas.
Junte o bicarbonato e o suco de limão para ativar o fermento.
Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada com azeite ou manteiga clarificada.
Despeje a mistura na frigideira, cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo.
Vire a panqueca na metade do cozimento e termine de cozinhar.
Para a falsa Nutella, misture o cacau, a manteiga de amendoim em pó, o adoçante e a água morna até obter um creme fluido.
Sirva a panqueca com a falsa Nutella preparada.
Frigideira antiaderente
Tampa
Receita adequada para dietas sem glúten e sem lactose.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 37,21 |
| Carboidratos (g) | 8 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,77 |
| Gorduras (g) | 0,31 |
| dos quais Saturados (g) | 0,16 |
| Proteínas (g) | 0,95 |
| Fibra (g) | 0,3 |
| Sal (g) | 0,01 |
