Omelete com cogumelos, rúcula e fontina valdostana de alpeggio

Name: Omelete com cogumelos, rúcula e fontina valdostana de alpeggio
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 unidades Ovos; 80 g Fontina Valdostana Alpeggio DOP; 120 g Cogumelos champignon frescos; 40 g Rúcula fresca; 15 mL Azeite extravirgem; 2 g Sal fino; q.b. Pimenta preta; q.b. Salsa fresca (opcional)

@vandelli-formaggi

Categoria: Pequenos-almoços

Uma omelete fofa recheada com cogumelos salteados, rúcula fresca e um coração derretido de Fontina Valdostana de Alpeggio DOP: uma mistura de aromas de montanha e sabores intensos, ideal para um segundo prato leve mas cheio de sabor.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 6 minCozimento: 6 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

@vandelli-formaggi

Ingredientes

N.º de Porções

Ovos4unidades
Fontina valdostana alpeggio dop80g
Cogumelos champignon frescos120g
Rúcula fresca40g
Azeite extravirgem15mL
Sal fino2g
Pimenta pretaq.b.
Salsa fresca (opcional)q.b.

Produtos disponíveis para compra

FONTINA VALDOSTANA ALPEGGIO DOP (FORMA INTERA 8 KG ca.)

1 produto

€ 216,00

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Limpar e fatiar os cogumelos, salteá-los na frigideira com um fio de azeite por 4 minutos, adicionando sal, pimenta e (se gostar) salsa picada.
ETAPA 2 DE 6
Em uma tigela, bater os ovos com uma pitada de sal e pimenta.
ETAPA 3 DE 6
Aquecer uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite, despejar os ovos batidos e cozinhar em fogo médio-baixo até começarem a firmar.
ETAPA 4 DE 6
Distribuir sobre metade da omelete os cogumelos salteados, a rúcula fresca e a Fontina Valdostana de Alpeggio em cubos.
ETAPA 5 DE 6
Dobrar a omelete em meia-lua, cobrir e deixar derreter a Fontina por 2 minutos.
ETAPA 6 DE 6
Servir imediatamente, decorando com mais rúcula fresca.

Informações gerais

Notas de conservação

Consumir imediatamente para apreciar o recheio derretido. Pode ser conservada na geladeira por no máximo 1 dia, aquecendo brevemente na frigideira.

Origem

Italia, Valle d'Aosta

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	146,31
Carboidratos (g)	0,32
dos quais Açúcares (g)	0,32
Gorduras (g)	10,94
dos quais saturados (g)	4,06
Proteínas (g)	11,44
Fibras (g)	0,52
Venda (g)	0,29

Proteínas
11,44g·49%
Carboidratos
0,32g·1%
Gorduras
10,94g·47%
Fibras
0,52g·2%