Omelete fofa com fontina valdostana dop, ervas aromáticas e tomatinhos

Name: Omelete fofa com fontina valdostana dop, ervas aromáticas e tomatinhos
Prep time: 8 min
Cook time: 5 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 unidades Ovos frescos; 30 mL Leite integral; 120 g Fontina Valdostana DOP; 10 g Manteiga; 80 g Tomatinhos cereja; 10 g Alho; 5 g Ervas aromáticas frescas; 2 g Sal fino; q.b. Pimenta preta moída na hora

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Categoria: Pequenos-almoços

Uma casca dourada e fofa envolve o coração derretido e perfumado da Fontina Valdostana DOP. As ervas frescas, a pimenta preta e a doçura dos tomatinhos tornam cada mordida uma viagem aos sabores autênticos da Itália montanhosa.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 5 minCozimento: 5 min

Tempo de preparação: 8 minPreparação: 8 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Ovos frescos4unidades
Leite integral30mL
Fontina valdostana dop120g
Manteiga10g
Tomatinhos cereja80g
Alho10g
Ervas aromáticas frescas5g
Sal fino2g
Pimenta preta moída na horaq.b.

Produtos disponíveis para compra

GELATINA DE FRAMBOESA

€ 6,50

Mel Millefiori

€ 7,00

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Quebre os ovos em uma tigela, adicione o leite, o sal e bata energicamente com um batedor até obter uma mistura homogênea e arejada.
ETAPA 2 DE 6
Corte a Fontina Valdostana DOP em cubos pequenos para facilitar a fusão. Lave e corte os tomatinhos ao meio.
ETAPA 3 DE 6
Aqueça a manteiga em uma frigideira de ferro fundido (ou antiaderente) em fogo médio. Adicione o alho esmagado e retire assim que dourar. Despeje os ovos e cozinhe sem mexer por cerca de 1 minuto.
ETAPA 4 DE 6
Quando as bordas começarem a firmar, distribua a Fontina Valdostana DOP sobre um lado da omelete, polvilhe com parte das ervas aromáticas picadas e uma pitada de pimenta.
ETAPA 5 DE 6
Dobre a omelete ao meio, cubra com uma tampa e cozinhe por mais 2-3 minutos, até que o interior esteja derretido e a casca levemente dourada.
ETAPA 6 DE 6
Sirva imediatamente, decorando com os tomatinhos restantes, folhas de manjericão fresco e uma pitada de ervas aromáticas. Adicione mais uma pitada de pimenta preta a gosto.

Sugestões

Para um contraste doce-saboroso
Para um contraste doce-salgado

Informações gerais

Notas de conservação

Consumir imediatamente para manter a maciez e o interior derretido. Se necessário, conservar na geladeira em recipiente hermético por no máximo 1 dia e aquecer brevemente em frigideira antiaderente.

Origem

Italia, Valle d'Aosta

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	158,95
Carboidratos (g)	1,03
dos quais Açúcares (g)	1,03
Gorduras (g)	11,69
dos quais saturados (g)	5,47
Proteínas (g)	12,33
Fibras (g)	0,22
Venda (g)	0,34

Proteínas
12,33g·49%
Carboidratos
1,03g·4%
Gorduras
11,69g·46%
Fibras
0,22g·1%