Polenta com queijo azul de ovelha

Name: Polenta com queijo azul de ovelha
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Farinha de milho para polenta; 1,2 L Água; 12 g Sal grosso; 120 g Queijo azul de ovelha; 30 g Manteiga

@vandelli-formaggi

Categoria: Pratos de um só prato

Um prato rústico e envolvente que une a simplicidade da polenta à cremosidade e ao caráter marcante do Queijo Azul de Ovelha. Ideal como entrada quente, prato único ou segundo vegetariano de inverno, esta receita celebra os sabores autênticos da tradição italiana com um toque gourmet graças ao queijo azul de ovelha.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 45 minCozimento: 45 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Ingredientes

N.º de Porções

Farinha de milho para polenta300g
Água1.2L
Sal grosso12g
Queijo azul de ovelha120g
Manteiga30g

Produtos disponíveis para compra

Erborinato di Pecora (3 KG ca.)

1 produto

€ 118,00

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 7
Levar a água para ferver em uma panela grande, adicionar o sal.
ETAPA 2 DE 7
Despejar a farinha de milho em chuva, mexendo com um batedor para evitar grumos.
ETAPA 3 DE 7
Cozinhar a polenta em fogo baixo, mexendo frequentemente, por cerca de 45 minutos até obter uma consistência densa e macia.
ETAPA 4 DE 7
Despejar a polenta sobre uma tábua úmida ou em uma forma e deixar amornar, depois cortar em fatias.
ETAPA 5 DE 7
Dispor as fatias de polenta em um prato e adicionar o Queijo Azul de Ovelha em pedaços.
ETAPA 6 DE 7
Passar as fatias alguns minutos sob a grelha ou em forno quente para derreter ligeiramente o queijo.
ETAPA 7 DE 7
Completar com pedaços de manteiga e servir imediatamente bem quente.

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira por até 2 dias, em recipiente hermético. Aquecer na frigideira ou micro-ondas antes de servir. Não congelar.

Origem

Italia, Toscana

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	96,39
Carboidratos (g)	13,29
dos quais Açúcares (g)	0,29
Gorduras (g)	3,81
dos quais saturados (g)	1,58
Proteínas (g)	2,81
Fibras (g)	0,56
Venda (g)	0,29

Proteínas
2,81g·14%
Carboidratos
13,29g·65%
Gorduras
3,81g·19%
Fibras
0,56g·3%