Элегантный, питательный и насыщенный характером завтрак: мягкий омлет, фаршированный хрустящей зелёной спаржей и пармезаном Реджано из бурой коровы, с полным и гармоничным вкусом. Идеально для начала дня с энергией, вкусом и стилем, возможно, в сочетании с компотом из лука и бальзамического уксуса из Модены IGP для удивительной сладко-кислой ноты!
Промойте и очистите спаржу, удалив более жёсткую нижнюю часть и разрезав стебли пополам.
Отварите спаржу в подсоленной воде в течение 3 минут, слейте воду и охладите в воде со льдом, чтобы сохранить яркий цвет.
В миске взбейте яйца с натёртым пармезаном Реджано, нарезанным луком-резанцем, солью и перцем.
Растопите масло в антипригарной сковороде, влейте яичную смесь и готовьте на медленном огне, не перемешивая.
Когда омлет начнёт схватываться, но всё ещё будет мягким, добавьте спаржу и аккуратно сверните.
Закончите готовку ещё 2 минуты, затем переложите на тарелку и нарежьте толстыми кольцами.
Подавайте сразу, добавив ложечку компота из лука и бальзамического уксуса сбоку.
Антипригарная сковорода
Миска
Нож
Кастрюля
Миска с водой и льдом
Употребляйте сразу, чтобы оценить мягкость. При необходимости храните в холодильнике не более 1 дня, плотно закрытым. Не замораживать.
Italia, Emilia Romagna
| Энергия (ккал) | 136,34 |
| Углеводы (г) | 0,87 |
| из которых сахара (г) | 0,87 |
| Жиры (г) | 9,45 |
| из которых насыщенные (г) | 4,43 |
| Белки (г) | 11,7 |
| Клетчатка (г) | 0,47 |
| Распродажа | 0,33 |
