Золотистая и воздушная оболочка скрывает тягучую и ароматную сердцевину сыра Фонтина Вальдостана DOP. Свежие травы, черный перец и сладость черри-помидоров делают каждый кусочек путешествием по аутентичным вкусам горной Италии.
Разбейте яйца в миску, добавьте молоко, соль и энергично взбейте венчиком до получения однородной и воздушной массы.
Нарежьте Фонтину Вальдостана DOP на маленькие кубики для лучшего плавления. Вымойте и разрежьте черри-помидоры пополам.
Растопите масло в чугунной (или антипригарной) сковороде на среднем огне. Добавьте раздавленный чеснок и удалите его, как только он станет золотистым. Влейте яйца и готовьте, не перемешивая, около 1 минуты.
Когда края начнут схватываться, распределите Фонтину Вальдостана DOP на одной стороне омлета, посыпьте частью измельченных ароматных трав и щепоткой перца.
Сложите омлет пополам, накройте крышкой и готовьте еще 2-3 минуты, пока середина не станет тягучей, а оболочка слегка золотистой.
Подавайте сразу, украсив оставшимися черри-помидорами, свежими листьями базилика и измельченными ароматными травами. Добавьте еще щепотку черного перца по вкусу.
Для контраста сладкого и пикантного
Для контраста сладкого и соленого
Употреблять сразу, чтобы сохранить пышность и тягучую сердцевину. При необходимости хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 1 дня и кратковременно разогреть на антипригарной сковороде.
Italia, Valle d'Aosta
| Энергия (ккал) | 158,95 |
| Углеводы (г) | 1,03 |
| из которых сахара (г) | 1,03 |
| Жиры (г) | 11,69 |
| из которых насыщенные (г) | 5,47 |
| Белки (г) | 12,33 |
| Клетчатка (г) | 0,22 |
| Распродажа | 0,34 |
