Золотистая и воздушная корочка скрывает тягучее и ароматное сердце из Fontina Valdostana DOP. Свежие травы, черный перец и сладость черри делают каждый кусочек путешествием по аутентичным вкусам горной Италии.
Разбейте яйца в миску, добавьте молоко, соль и энергично взбейте венчиком до однородной и воздушной массы.
Нарежьте Fontina Valdostana DOP маленькими кубиками для лучшего плавления. Вымойте и разрежьте черри пополам.
Разогрейте сливочное масло на сковороде из чугуна (или с антипригарным покрытием) на среднем огне. Добавьте раздавленный чеснок и удалите его, как только он подрумянится. Вылейте яйца и готовьте без перемешивания около 1 минуты.
Когда края начнут схватываться, распределите Fontina Valdostana DOP на одной стороне омлета, посыпьте частью измельченных ароматных трав и щепоткой перца.
Сложите омлет пополам, накройте крышкой и готовьте еще 2-3 минуты, пока середина не станет тягучей, а корочка слегка золотистой.
Подавайте сразу, украсив оставшимися черри, листьями свежего базилика и смесью ароматных трав. По желанию добавьте еще щепотку черного перца.
Для сладко-солёного контраста
Для сладко-соленого контраста
Употреблять сразу, чтобы сохранить пышность и тягучесть начинки. При необходимости хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 1 дня и слегка разогревать на сковороде с антипригарным покрытием.
Italia, Valle d'Aosta
| Энергия (ккал) | 158,95 |
| Углеводы (г) | 1,03 |
| из которых сахара (г) | 1,03 |
| Жиры (г) | 11,69 |
| из которых насыщенные (г) | 5,47 |
| Белки (г) | 12,33 |
| Клетчатка (г) | 0,22 |
| Распродажа | 0,34 |
