En kryddig och smakrik förrätt (eller sällskapsrätt), perfekt för en kväll med vänner. Krispiga nachos täckta med smält ost, fräschad av gräddfil och färsk pico de gallo, med en lagom touch av hetta tack vare den gröna såsen och Tabasco. En explosion av smaker och konsistenser. Med sina explosiva aromer av grapefrukt, mango och lychee, konfronterar Machete den kryddiga nachosutmaningen med kraft och stil. Den höga alkoholhalten (7,6%) mildrar värmen från chili, medan den karakteristiska bitterheten (52 IBU) kontrasterar mot fetman från osten och gräddfilen. Dess tropiska aromer framhävs bland koriander, lime och tomaterna i pico de gallo, vilket skapar en djärv och balanserad kombination. Varför det fungerar: Machete kompromissar inte, och det gör inte heller nachosen. Båda är intensiva, rika och bestämda. Denna kombination är en smakexplosion som prövar sinnena, men belönar den som söker starka känslor på tallriken och i glaset.
Förbered pico de gallo: tärna tomaterna och löken, finhacka koriander och chili. Blanda allt i en skål med limejuice och en nypa salt. Låt det marineras i minst 10 minuter.
Gör ostsåsen: värm mjölken i en kastrull, tillsätt stärkelsen löst i lite kallt vatten och rör om tills det börjar tjockna. Tillsätt riven ost och paprika och rör om tills det är krämigt. Justera med salt och peppar.
Montera nachosen: lägg chipsen på ett bakplåt, häll den varma ostsåsen över, lägg sedan skedar av gräddfil och pico de gallo ovanpå. Avsluta med några droppar green hot sauce och Tabasco efter smak.
Servera genast, med limeklyftor för en fräsch touch.
Rätten bör konsumeras genast för att undvika att nachosen blir mjuka. De separata ingredienserna (pico de gallo, ostsås) kan förvaras i kylskåp i 1 dag.
Mexico
| Energi (kcal) | 177,63 |
| Kolhydrater (g) | 20,2 |
| varav socker (g) | 3,94 |
| Fett (g) | 8,1 |
| varav mättat fett (g) | 4,21 |
| Proteiner (g) | 7,6 |
| Fiber (g) | 1,88 |
| Rea (g) | 0,1 |
