Kryddig senapskyckling med gratinerad fänkål och broccoli

Name: Kryddig senapskyckling med gratinerad fänkål och broccoli
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 enheter Kycklinglår; 20 g Dijonsenap; 5 g Korianderfrön; 5 g Svartpeppar; 20 g Olivolja; 1 enhet Färsk rosmarinkvist; 2 enheter Fänkål; 1 enhet Broccoli; 50 g Parmigiano Reggiano; efter smak Salt; efter smak Peppar; 1 enhet Färsk timjankvist

@birrificio-del-ducato

Kategori: Huvudrätter

Den kryddiga senapskycklingen med gratinerad fänkål och broccoli är en smakrik rätt, perfekt att avnjuta med en belgisk blond öl som La Chouffe. Den marinerade kycklingen med senap, koriander och svartpeppar ger kryddiga toner som balanseras perfekt med ölets friska arom. Den gratinerade fänkålen och broccolin, med en touch av parmesan, ger en balans av sötma och krispighet till rätten, vilket gör denna kombination till ett perfekt val för en rustik och smakrik lunch eller middag.

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 45 minMatlagning: 45 min

Förberedelsetid: 15 minFörberedelse: 15 min

Land:

@birrificio-del-ducato

Ingredienser

Antal portioner

Kycklinglår4enhet
Dijonsenap20g
Korianderfrön5g
Svartpeppar5g
Olivolja20g
Färsk rosmarinkvist1enhet
Fänkål2enhet
Broccoli1enhet
Parmigiano reggiano50g
Saltefter smak
Pepparefter smak
Färsk timjankvist1enhet

Köpbara produkter

La Chouffe

kr 34,47

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 8
Förvärm ugnen till 180°C.
STEG 2 AV 8
Blanda Dijonsenap med krossade korianderfrön, svartpeppar och olivolja i en skål. Tillsätt en nypa salt.
STEG 3 AV 8
Pensla kycklingen med marinaden och låt den vila i minst 15 minuter.
STEG 4 AV 8
Placera kycklinglåren i en ugnsform, tillsätt rosmarin och grädda i cirka 35-40 minuter, eller tills kycklingen är gyllenbrun och genomstekt.
STEG 5 AV 8
Tvätta och skär fänkålen i tunna skivor och broccolin i små buketter.
STEG 6 AV 8
Koka upp en kastrull med saltat vatten och koka fänkålen och broccolin i 3-4 minuter, tills de är mjuka men fortfarande krispiga.
STEG 7 AV 8
Häll av vattnet och lägg dem i en ugnsform, krydda med olivolja, salt, peppar och timjan.
STEG 8 AV 8
Strö över riven parmesan och grädda i 180°C i cirka 15 minuter, eller tills osten är gyllenbrun.

Tips

La chouffe belgian blond ale

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i kylskåp (särskilt den redan tillagade kycklingen; tillbehöret kan ätas direkt eller förvaras i kylskåp i 1-2 dagar)

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	120,04
Kolhydrater (g)	3,93
varav socker (g)	3,62
Fett (g)	6,55
varav mättat fett (g)	2,08
Proteiner (g)	10,27
Fiber (g)	3
Rea (g)	0,1

Proteiner
10,27g·43%
Kolhydrater
3,93g·17%
Fett
6,55g·28%
Fiber
3g·13%