En enkel men smakrik bruschetta, perfekt som förrätt eller snabb lunch. Kombinationen av bufala mozzarella, de skalade tomaterna och basilika pesto framhäver typiska italienska ingredienser.
Skär bufala mozzarellan i skivor, mosa de skalade tomater med en gaffel och tärna tomaterna.
Rosta försiktigt skivorna av bröd tills de blir krispiga.
Lägg ett lager med de skalade tomaterna och körsbärstomaterna, och tillsätt en nypa salt.
Lägg på skivorna av mozzarella och garnera med pesto.
Krydda med en skvätt extra virgin olivolja.
Servera genast, så att mozzarellan förblir mjuk och brödet krispigt.
Stekpanna eller brödrost
Kniv
Skärbräda
Sprejsked
Bufala mozzarella (bocconcini)
Servera genast; inte lämplig för långvarig förvaring (maximalt förvara mozzarella och tomat separat i kylskåp i en dag).
Perfekt för att framhäva högkvalitativa italienska ingredienser; servera omedelbart för att behålla den perfekta konsistensen.
Italy, Campania
| Energi (kcal) | 229,49 |
| Kolhydrater (g) | 22,64 |
| varav socker (g) | 1,8 |
| Fett (g) | 12,07 |
| varav mättat fett (g) | 0,66 |
| Proteiner (g) | 8,51 |
| Fiber (g) | 1,83 |
| Rea (g) | 0,24 |
