Focaccia med svarta oliver är en stor klassiker inom den italienska traditionen: mjuk, doftande och med en intensiv smak från oliverna. Perfekt som snacking, förrätt eller tillbehör, och den får fram genuiniteten i det medelhaviska köket.
I en skål, lös upp jästen och sockret i ljummet vatten och låt stå i 5 minuter.
Tillsätt mjölet, saltet och den extra jungfruoljan, och knåda tills degen blir mjuk och homogen.
Täck degen med en kökshandduk och låt jäsa i cirka 1 timme, tills den har dubblat sin storlek.
Överför degen till en lätt oljad plåt och tryck försiktigt ut den med händerna.
Sprid ut de urkärnade oliverna jämnt över ytan och tryck lätt med fingrarna.
Pensla med en skvätt extra jungfruolja och, om du vill, tillsätt lite grovt salt.
Grädda i förvärmd ugn på 200°C i 20-25 minuter, tills den är gyllene.
Ta ut och låt svalna lite innan du skär i bitar och serverar.
Plåt 30x20 cm
Skål
Kökshandduk
Ugn
En mjuk och doftande focaccia, med den äkta smaken av svarta oliver, perfekt att njuta av när som helst på dagen.
Italy
| Energi (kcal) | 260,63 |
| Kolhydrater (g) | 45,44 |
| varav socker (g) | 16,05 |
| Fett (g) | 7,44 |
| varav mättat fett (g) | 1,04 |
| Proteiner (g) | 5,08 |
| Fiber (g) | 1,45 |
| Rea (g) | 0,46 |
