En klassisk rätt från Liguria, enkel och väldoftande. Fusilli fångar upp peston perfekt, som med sin intensiva arom av basilika och den milda smaken av pinjenötter för med sig den autentiska smaken av det italienska köket. En snabb men elegant första rätt, idealisk för alla tillfällen.
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten och koka fusilli al dente enligt anvisningarna på förpackningen.
Häll av pastan och spara en skopa kokvatten.
Flytta över fusillin till en panna eller en rymlig skål och blanda med Pesto alla genovese. Tillsätt lite av kokvatten vid behov för att göra såsen krämigare och mer sammetslen.
Fördela på tallrikar, ringla över lite extra jungfruolivolja och toppa med några blad färsk basilika.
Servera genast, rykande varm.
Kastrull
Panna eller rymlig skål
Slev
En snabb, aromatisk och färgstark rätt som för fram den verkliga smaken av Liguria och det traditionella italienska köket.
Italia, Liguria
| Energi (kcal) | 400,89 |
| Kolhydrater (g) | 51,71 |
| varav socker (g) | 1,77 |
| Fett (g) | 16,36 |
| varav mättat fett (g) | 0,13 |
| Proteiner (g) | 14,92 |
| Fiber (g) | 1,67 |
