Ragù alla bolognese är en av de mest älskade symbolerna för det italienska köket. Född i Bologna, tillagas den genom en långsam kokning av kött, tomat och aromer som ger en unik doft. Med färdig bolognese-sås kan du få fram hela traditionens smak på några minuter, utan att ge avkall på äktheten.
Koka upp en kastrull med rikligt saltat vatten och koka spaghettin al dente enligt anvisningarna på förpackningen.
Under tiden öppnar du burken med färdig ragù bolognese.
När pastan är avrunnen, häll den direkt i pannan med ragùn.
Tillsätt en slev av pastavattnet: det här lilla knepet gör såsen krämigare och mer fyllig.
Rör om ordentligt tills såsen har blandats jämnt.
Servera och toppa med rikligt riven Parmigiano Reggiano, en skvätt extra jungfruolivolja och några basilikablad.
Kastrull
Stekpanna
Durkslag
Slev
Rivjärn
Redo att servera: en autentisk rätt, rik på italiensk tradition, perfekt att dela med familjen eller vänner.
Italia, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 227,33 |
| Kolhydrater (g) | 48,47 |
| varav socker (g) | 1,47 |
| Fett (g) | 0,8 |
| varav mättat fett (g) | 0,13 |
| Proteiner (g) | 9 |
| Fiber (g) | 1,13 |
