Tortellini fyllda med rå skinka med en krämig sås av grädde, svamp och tärnad kokt skinka. En snabb och smakrik rätt, perfekt för en lunch eller en middag med comfort food.
Koka upp rikligt med saltat vatten och koka tortellini enligt anvisningarna på förpackningen (vanligtvis 3-5 minuter).
Under tiden, tillsätt en skvätt extra virgin olivolja i en stekpanna och tillsätt svampen.
Lägg till den tärnade kokta skinkan i pannan och låt smaksätta i 2-3 minuter.
Häll grädden i pannan med svamp och skinka, rör om och låt sjuda lätt på låg värme. Krydda med svartpeppar efter smak.
Häll av tortellini och lägg dem direkt i pannan med såsen. Blanda försiktigt så att de smaksätts jämnt.
Servera genast, eventuellt med en extra nypa svartpeppar och en skvätt olja vid servering.
Kastrull
Stekpanna
Silen
Vin i kombination
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i 1-2 dagar. Värm försiktigt innan konsumtion.
För att snabba upp processen kan du använda färdiglagad svamp. Servera omedelbart för att bevara gräddens krämighet.
Italy, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 202,4 |
| Kolhydrater (g) | 1,34 |
| varav socker (g) | 1,15 |
| Fett (g) | 14,92 |
| varav mättat fett (g) | 5,97 |
| Proteiner (g) | 15,63 |
| Fiber (g) | 0,34 |
| Rea (g) | 1,17 |
